築地市場所見所聞

遊日本,去築地是遊客必然之選,可是遊歷東京數次,對築地「遊客重地」則有另一番感想。

築地市場人潮

築地市場人潮

吃得好,當然是遊日本的其中一個目的,可是日本食肆周圍都有,偏偏大家都要趕「早場」,去築地排隊吃壽司?築地市場,已經被招客的商家神化了。

築地市場-大和壽司

築地市場-大和壽司

築地其實不難找,兩條火車線都離築地很近,大家永遠注目在兩間遊客必到點:壽司大、大和壽司。

築地市場-壽司大

築地市場-壽司大

掛隊已是常事,最重要是3000-5000 Yen的價錢,換來只有約十件壽司,通常每人叫一份,當中必有大家鍾愛的Toro、三文魚和海膽壽司。

築地市場外貌

築地市場外貌

大家都說:大和、壽司大的壽司都比外面的好多了,可是作為東京常客,我認為他們壽司的質素與外面一些較出名的連鎖店(如築地玉壽司)沒有兩樣,當然比教像江戶前的一類迴轉壽司,質素當然稍勝,但付得起這個金額,又何不在酒店周遭找些居酒屋一試?而且,別想像在築地吃刺身了,雖然築地是海產批發場,可是很少店子主推刺身(其實東京食肆多也如是),吃壽司的才是那裡主場。

築地市場-井匠

築地市場-井匠

所以,想吃刺身,去築地可有點令港人失望了。

築地市場-其他

築地市場-其他

那麼,在築地也好,在東京別處也好,其重點當在感受當地風土人情,不在於食物。築地是一個值得遊客一去之地,但首選不一定是吃壽司,而且市場內外也有很多賣乾貨和海產食品的店子,不妨走多點,看多點。

築地市場-其中一間的MENU

築地市場-其中一間的MENU

如果為著Toro和海膽而來,倒不如在大商場走走,找一些坐得更舒適的店子,不單價錢較相宜,相信也會令你有意外收獲!

築地市場-店內

築地市場-店內

築地市場-店內

築地市場-店內

築地市場-店內

築地市場-店內

築地市場-店內

築地市場-店內

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